最近换了个电饼铛，美的这款“小钢炮”S3ti，用了两周，聊聊感受。

先说最关心的涂层。现在大家谈涂层色变，怕特氟龙高温分解、怕刮花。这玩意直接上了不锈钢烤盘，宣称“有钛0涂层”，其实就是通过表面处理工艺让不锈钢做到物理不粘。实测下来煎鸡蛋、烙饼确实不粘，比普通不锈钢锅强不少，但肯定不能跟新涂层比丝滑。好处是耐磨，铁铲子随便造，钢丝球也能上，这点对我这种懒人很友好。不过要注意，不锈钢导热快，容易糊底，火候要比涂层锅稍微注意点。

40mm加深盘是另一个亮点。以前那种浅盘烙发面饼得压着，现在厚饼、水煎包都能塞进去，盖子能完全合上。双面加热均匀，不用翻面，烙馅饼两面金黄，比单面煎锅省事。功率1500W，预热快，但加热管裸露在外面，清洗的时候得小心别碰着。

槽点也有。一是重，机身加上不锈钢盘，单手拎着费劲，女生可能得两只手。二是温控不够精准，只有几个档位，不能精确调温，对要求严格的人可能不够用。三是电线短，插头得靠近插座，台面布置受限。

380元的价格，在电饼铛里算中高端。不锈钢盘成本摆在那，比涂层款贵一倍。如果你家有小孩、老人，或者比较在意涂层健康问题，这个钱花得值。如果就是偶尔烙个饼，对涂层不敏感，那买个百来块的涂层款够用了。

放个JD链接，详情参数自己看：京东商品页